Vadelma-rahkapiirakka

Lauantaina tuli tehtyä tätä herkkua. Täytteeksi piirakkaan sopii oikeastaan mikä marja vaan, ja esimerkiksi omenoiden kanssa tulee myös oikein herkullista.



Taikina

150 gvoita

3 dl sokeria
1 dl ruokakermaa
1 dl maitoa
2 munaa
6 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta


Täyte


vadelmia


n. 2 rkl sokeria
1 tl kanelia
1 prk (250 g) maitorahkaa
1,5 dl kuohukermaa
1 muna
1,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria

Sekoita voisula, sokeri, kerma, maito ja munat. Siivilöi lopuksi joukkoon vehnäjauho-leivinjauheseos. Sekoita nopeasti tasaiseksi.
Levitä taikina uunipannulle leivinpaperin päälle. Lisää vadelmat tasaisesti pohjan päälle
Sekoita rahkaan loput aineet. Levitä seos vadelmien päälle.
Paista uunin keskiosassa 200 asteessa n. 30 min tai kunnes kypsä.




Tarjoile vaniljakastikkeen kanssa.

Nomu Tampereella

Tampereen visiitillä käytiin myös Nomussa. Tämä taitaa olla suhteellisen uusi tuttavuus Tamperelaisille. Itsellä ei juuri paikkaa kohtaan odotuksia ollut, ja ajattelinkin sen olevan perus aasialaista ruokaa. Aasialainen ruoka on kyllä itselle hyvin lähellä sydäntä ja etenkin japanilainen ruoka, jota tämä Nomu myös edustaa. Täytyy kyllä sanoa, että paikka ylitti kaikki odotukset, ja ruoka oli ehdottomasti parasta mitä olen piiiitkään aikaan saanut mistään. Itse paikka ei sinänsä ole mitenkään erikoinen tai oikeastaan edes omaan makuuni hirveän viihtyisä. Mutta ruoka on yksinkertaisesti aivan loistavaa. Toki tuohon viihtyvyyteen saattaa vaikuttaa se, että vieressessä pöydässä oli n. 20 henkinen miesseurue viettämässä aikas kosteita pikkujouluja.

Nomu on siis japanilainen izakaya-ravintola. Izakaya on japania ja tarkoittaa maanläheistä ja rentoa paikkaa, jossa voi nauttia viiniä sekä syödä hyvää ruokaa.

Itse tilailimme pikkuannoksia aika laidasta laitaan, ja kaikki olivat erittäin maukkaita. Oma suosikkini oli ehdottomasti tuo "paistetut herneenpalot"- annos runsaalla valkosipulilla. NAM!
Otettiin myös alkudrinkit, shisho-mojito, ei kyllä itselle tarjonnut mitään uutta, mutta tuo Kiwiroska oli oikein maistuva.

Tässä nyt annoksista ja itse paikasta muutama kuva. Pakko oli lisätä kuvia myös tuosta vessan hämmentävästä ja mielestäni ei-niin tyyliin sopivasta sisustuksesta. Mutta ehkä sekin kuuluu vain asiaan, en tiedä.
Nomulle siis vahva suositus, ja itse jo kuumeisesti odottelen seuraavaa kertaa milloin pääsen itse nauttimaan näistä herkuista uudelleen. Pakko vielä mainita, että myös hinta-laatu-suhde on ehdottomasti kohdillaan.

Drinkit alkuun

Fried green beans, chili, garlic and fish sauce (suosikki) + Fried potato noodles with bacon

Suolainen jauhelihapannari

Tätä herkkua tuli tehtyä muutama viikko sitten. Yllättävän helppo ja nopea valmistaa.

Tarvitset:

8 dl maitoa

3 kananmunaa

50 g sulatettua voita

4,5 dl jauhoja

Suolaa (2,5 tl)

Jauhelihaa

Pippuria ym. muita mausteita

Sinihomejuustoa

Basilikaa

Tinjamia

Kirsikkatomaatteja

Emmental-juustoraastetta

Tee näin: Mittaa maito kulhoon ja sekoita joukkoon kananmunat. Lisää sulatettu voi sekä lopuksi jauhot (+ suola). Vatkaa tasaiseksi seokseksi ja anna tekeytyä n.10 min. Sillä välin, kun taikina odottamassa vuoroaan, voit valmistella täytteitä ja asettaa uunin kuumenemaan 200 asteeseen. 

Paista siis jauheliha ja mausta se oman maun mukaan. (suolaa, pippuria, paprikamaustetta yms). Kun valmis, niin sekoita vielä sinihomejuusto seokseen mukaan, 

Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle pannulle ja siihen jauhelihaseos päälle. Lisää päälle myös kirsikkatomaatit, basilikan lehtiä ja silputtu tinjami. Sirottele juustojaaste päälimmäiseksi. 

Paista uunissa n. 30 min ja nauti.

Ravinteli Bertha

Berthaan meidän piti mennä koko kesäloma, mutta ikinä ei ehditty yhdessä tänne. Nyt kerrankin tilaisuus tarjoutui ja saimme vielä pöydän vaikka oltiinkin liikeellä varauksen suhteen aika myöhään. Saimme pöydän klo 15.30, ja oikeastaan tuo oli aika loistava aika, sillä ravintolassa oli vielä rauhallista. Ulkona alkoi kuitenkin jo hämärtää ja se loi hyvin osaltaan tunnelmaa.

Nautimme kolmen ruokalajin menuun viineineen ja kuohuvineen. Ihana setti, ja annoskoot olivat juuri sopivia. Ravintolasta poistuimme mahat täynnä, mutta ikävää ähkyä emme saaneet.

Omat 3 valintaa listalta olivat oikein loistavia, ja jotenkin kokonaisuus oli tässä se paras juttu. En osaa sanoa yksittäistä suosikkiani omista ruuistani. Poikaystävän laku, sitruuna, fenkoli jälkkäri taisi kyllä olla hänen suosikkinsa, ja herkkua se olikin. Itse otin suklaa, kookos,inkivääri jälkkärin, mutta jotenkin harmikseni en löytänyt siitä kookoksen makua juuri ollenkaan. Herkkua se tosin oli silti, ja ihanan raikasta.

Ehdottoman kiva paikka, ja erityisen hyvä paikka treffeille. Tunnelmallinen ilmapiiri ja ruoka on takuulla hyvää. Myös palvelu on luonnollista ja mukavaa. Ei siis voi kun taas suositella, jos Tampereen suunnilla liikkuu. Tämä on niin sanotusti takuuvarma valinta!

Mainitsemisen arvoinen oli tuo erityisen suolainen voi, nam!

Poikaystävän tryffelit ja minun punajuuri-vuohenjuusto alkupalani

Karitsaa

 Kuhaa

Nam, lakua

Vessan söpö vaaleanpunainen yksityiskohta

Pork and More

Viime viikon perjantaina meille koitti yllättävä yhteinen viikonloppuvapaa poikaystävän kanssa. Vapaa hyödynnettiin suuntaamalla Tampereelle ja syömällä oikein kunnolla ja runsaasti koko viikonlopun ajan. Perjantaina paikaksi valikoitui Pork and More Aleksanterinkadulla.
Itselleni paikka oli hurjan positiivinen yllätys sillä en sianlihasta niin välitä. Keskityinkin enemmän itse tuohon More-osuuteen :)

Paikkana ravinteli rento ja viihtyisä. Etenkin perjantai-illan rentoon menoon paikka oli oikein oiva valinta. Palvelukin oli erityisen mukavaa.

Päädyimme ottamaan ruuaksi kaikki alku snacksit ja ribsit. Snackseistä suosikkini oli ehdottomasti Fried Chicken, siinä oli mukana mukavan tulinen jalopenodippi.
Jälkkäriksi otimme myös kaikki kaksi joita listalta löytyy, eli Popcorn & Choco ja Pancake & Bourbon. En osaa valita suosikkiani näistä, mutta suosittelen ehdottomasti ottamaan myös suositellut oluet jälkkärien kanssa, jos vähänkään olut maistuu. Yllättäen olut sopi loistavasti yhteen  molempien jälkkärien kanssa.

Ruoka on tuhtia ja todella täyttävää. Hinta-laatusuhde on loistava ja paikasta jää erityisen hyvä fiilis. Ehdottomasti uudelleen tänne jos tilaisuus tulee!

Tässä alla nyt kuvia illalta.

Itselle juomaksi valikoitui tietenkin Ruosniemen Konttorirutto